Cookie Dough Eis Rezept

13 May 2024
de
Ann

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Was wäre, wenn Glück einen Geschmack hätte? Manche würden sagen, Schokolade. Andere vielleicht Erdbeere. Aber für alle, die cremiges Eis und den verführerischen Geschmack von rohem Keksteig lieben, gibt es nur eine Antwort: Cookie Dough Eis! Doch dieses Geschmackserlebnis muss nicht länger nur in der Eisdiele genossen werden. Mit einem einfachen Cookie Dough Eis Rezept lässt sich diese Köstlichkeit ganz leicht zu Hause nachzaubern.

Die Geschichte des Cookie Dough Eises ist eng mit dem Siegeszug des amerikanischen Speiseeises verbunden. Während Eiscreme schon seit Jahrhunderten bekannt ist, erlebte sie in den USA im 20. Jahrhundert eine wahre Renaissance. Neue Geschmacksrichtungen und Kreationen eroberten die Herzen der Menschen, und so entstand wohl auch die Idee, rohen Keksteig unter das cremige Eis zu mischen. Der Legende nach soll die Idee in den späten 1980er Jahren in einer Eisdiele in Vermont entstanden sein. Ein Gast schlug vor, rohen Keksteig unter das Eis zu mischen, und der Rest ist, wie man so schön sagt, Geschichte.

Doch was macht den Reiz von Cookie Dough Eis eigentlich aus? Zum einen ist da natürlich der unwiderstehliche Kontrast zwischen kaltem, cremigem Eis und den süßen, weichen Stückchen von Keksteig. Der Teig selbst besteht in der Regel aus Butter, Zucker, Mehl und Schokoladenstückchen. Diese Kombination allein ist schon ein wahrer Gaumenschmaus, doch in Verbindung mit dem kühlen Eis entsteht ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht.

Ein weiterer Vorteil von Cookie Dough Eis ist seine Vielseitigkeit. Das Grundrezept lässt sich nach Belieben variieren und an den eigenen Geschmack anpassen. Wer es besonders schokoladig mag, kann zusätzlich Schokosauce oder gehackte Schokolade unter das Eis mischen. Für eine fruchtige Note bieten sich frische Beeren an, und wer es gerne nussig mag, kann gehackte Nüsse oder Erdnussbutter hinzufügen.

Doch bei aller Begeisterung für Cookie Dough Eis sollte man eines nicht vergessen: Der rohe Keksteig enthält rohe Eier, die ein Gesundheitsrisiko darstellen können. Daher ist es wichtig, beim Selbermachen des Eises auf ein Rezept zurückzugreifen, das auf die Verwendung von rohen Eiern verzichtet. Alternativ kann man den Keksteig vor der Verarbeitung im Backofen kurz erhitzen, um eventuelle Keime abzutöten.

Vor- und Nachteile von Cookie Dough Eis

Vorteile	Nachteile
Unwiderstehlicher Geschmack	Gesundheitsrisiko durch rohe Eier (bei Verwendung von rohem Teig)
Vielfältige Variationsmöglichkeiten	Kann sehr süß sein
Eignet sich hervorragend als Dessert oder Snack

Für alle, die den unwiderstehlichen Geschmack von Cookie Dough Eis ohne Bedenken genießen möchten, gibt es eine einfache Lösung: Die Zubereitung mit einem Rezept, das auf rohe Eier verzichtet. Hier ist ein Beispiel für ein solches Rezept:

Zutaten:

• 250 ml Sahne

• 125 ml Milch

• 75 g Zucker

• 1 Prise Salz

• 1 TL Vanilleextrakt

• 100 g Mehl

• 50 g Butter, weich

• 50 g brauner Zucker

• 50 g Schokoladenstückchen

Zubereitung:

1. Für den Keksteig Mehl, Butter, braunen Zucker und Schokoladenstückchen in einer Schüssel verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und für mindestens 30 Minuten ins Gefrierfach legen.

2. Für das Eis Sahne, Milch, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in einem Topf verrühren und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung abkühlen lassen.

3. Die abgekühlte Eismasse in eine Eismaschine füllen und nach Anleitung gefrieren lassen. Kurz vor Ende der Gefrierzeit die gefrorenen Keksteigkugeln unter das Eis mischen.

4. Das fertige Cookie Dough Eis in einen gefriergeeigneten Behälter füllen und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, bevor es serviert wird.

Mit diesem einfachen Rezept steht dem selbstgemachten Cookie Dough Eisgenuss nichts mehr im Wege! Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um dein perfektes Cookie Dough Eis zu kreieren. Ob schokoladig, fruchtig oder nussig - die Möglichkeiten sind endlos!

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