La compote de pommes est un dessert classique et réconfortant, parfait pour toutes les saisons. Cette recette simple et délicieuse permet de préparer rapidement une compote maison savoureuse, sans conservateurs ni additifs. Les pommes sont cuites lentement avec du sucre et des épices pour obtenir une texture douce et fondante, idéale pour accompagner vos plats préférés ou simplement déguster en dessert.
Ingrédients nécessaires :
- 6 pommes
- 100g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de vanille
- Le jus d'un demi-citron
Pour commencer, épluchez et coupez les pommes en morceaux. Retirez les pépins et les parties dures.
Dans une casserole, mélangez les morceaux de pommes avec le sucre, la cannelle, la vanille et le jus de citron. Faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement.
Une fois les pommes tendres et bien cuites, retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez les pommes jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Si vous préférez une compote avec des morceaux, mixez moins longtemps.
Versez la compote dans des bocaux stérilisés et conservez au réfrigérateur. La compote se conservera pendant plusieurs jours et pourra être dégustée froide ou tiède, selon vos préférences.
Questions fréquemment posées sur la compote de pommes :
Est-il nécessaire de peler les pommes avant de les cuire ? Oui, il est recommandé d'éplucher les pommes pour une texture plus lisse de la compote.
Peut-on ajouter d'autres épices à la recette ? Oui, vous pouvez personnaliser votre compote en ajoutant des épices comme le gingembre ou la muscade.
Cette recette convient-elle aux personnes diabétiques ? Il est possible de réduire la quantité de sucre ou d'utiliser un édulcorant adapté pour les personnes diabétiques.
Peut-on congeler la compote de pommes ? Oui, la compote de pommes se congèle très bien et pourra être décongelée au besoin.
Quelle variété de pommes est la meilleure pour cette recette ? Les pommes Golden Delicious ou Granny Smith sont idéales pour une compote savoureuse et parfumée.
N'hésitez pas à personnaliser cette recette de compote de pommes selon vos goûts en ajoutant davantage de sucre, d'épices ou en mixant plus ou moins les pommes. Cette douceur maison ravira petits et grands et sera parfaite pour accompagner vos desserts ou goûters. Bon appétit !
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