Le poulet basquaise, ce plat emblématique de la cuisine basque, est une véritable ode aux saveurs du Sud-Ouest de la France. Issu d'une tradition culinaire ancestrale, ce plat simple et délicieux allie à la perfection les aromates et les légumes du terroir basque avec la tendreté et la saveur du poulet. Découvrez avec moi la recette du poulet basquaise et laissez-vous envoûter par ses parfums enivrants.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser un délicieux poulet basquaise pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 poulet fermier découpé en morceaux
- 3 poivrons (rouge, vert, jaune)
- 4 tomates bien mûres
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 100g de jambon de Bayonne
- 1 verre de vin blanc sec
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
- Piment d'Espelette
Préparation du poulet basquaise
Commencez par faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande cocotte. Faites-y dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Réservez-les ensuite.
Dans la même cocotte, faites revenir les oignons émincés et les poivrons coupés en lanières. Ajoutez les tomates concassées, l'ail haché, le jambon de Bayonne coupé en petits morceaux et laissez mijoter quelques minutes.
Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte. Versez le vin blanc, salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence et de piment d'Espelette selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
Servez le poulet basquaise bien chaud, accompagné de riz blanc ou de pommes de terre sautées. Vous pouvez également ajouter quelques olives noires pour une touche finale typiquement basque.
Conseils de dégustation
Le poulet basquaise est encore meilleur réchauffé le lendemain, car les saveurs ont eu le temps de se mélanger et de s'intensifier. Accompagnez-le d'un vin rouge corsé de la région, tel qu'un Irouléguy, pour sublimer ce plat traditionnel.
En vous laissant porter par les arômes envoûtants du poulet basquaise, vous découvrirez toute la richesse et la générosité de la cuisine basque. Cette recette, à la fois simple et savoureuse, saura ravir les palais les plus exigeants et vous transporter au cœur du Pays Basque, entre tradition et modernité. À vos fourneaux, et régalez-vous sans modération !
Xbox game pass ultimate sur pc le guide ultime
Mysterieuses epees longues et etroites dautrefois histoire et legende
Liberez le super saiyan qui sommeille en vous le guide ultime des coloriages de goku a imprimer
Poulet Basquaise – Au Vrai Délice Traiteur - Khao Tick On
Poulet basquaise, recette facile sans vin blanc - Cuisine Culinaire - Khao Tick On
Poulet Basquaise - Notre recette illustrée - Meilleur du Chef - Khao Tick On
Recette du Poulet basquaise - Plat léger - Khao Tick On
Poulet Basquaise traditionnel - Délizioso - Khao Tick On
Poulet basquaise - Maman...ça déborde - Khao Tick On
Recette Poulet basquaise au Cookeo - Khao Tick On
Poulet Basquaise traditionnel - Régal - Khao Tick On
Recette traditonnelle du poulet basquaise - Khao Tick On
Recette authentique du Poulet à la Basquaise | Le monde culinaire de Samia - Khao Tick On
recette poulet basquaise - Khao Tick On
Cyril Lignac : sa recette du poulet basquaise nous fait fondre - Khao Tick On
Recette du Sud-Ouest : le poulet basquaise - Khao Tick On
Poulet basquaise : la meilleure recette - Khao Tick On
La recette traditionnelle du poulet basquaise, facile et gourmand - Khao Tick On